2012年法兰克福礼品展:聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

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編輯:唐小糖
2019-09-26 17:13:21  來源于:法兰克福免税店

法兰克福免税店 www.mrcbql.com.cn “什么值得買”,既簡單又復雜,既當下又永恒。消費行為背后,往往是商品與消費者期待特質的符號化聯系。但在掙錢像捉鬼,花錢如流水的眼目下,機智的小伙伴早已不再人云亦云地符號性消費,而會去除偏見,投身“價值再發現”。今天我們聊聊威士忌酒的收藏與投資心得。

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

早幾年前,現在如日中天的日本輕井澤威士忌在國內也是無人問津。這支2012年裝瓶發布的輕井澤45年雪莉桶裝原酒,我記得入手時才2萬5人民幣,看到如今價格真是嚇死!我的閑暇愛好,除了手表就是威士忌。常有酒友捧我場,夸我眼光好,早年“白菜價”入手的輕井澤和余市,如今價格全如火箭飛升。不過現再讓我買日威,我也不太能忍心下手。我一直和朋友們講,我可以啥都不懂,但一定有懂行的朋友在身邊。馬照跑,舞照跳,酒照喝,威士忌價格不管怎么漲,總有些被市場低估的好酒值得買。

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

我當年大概單價7千元人民幣就可拿下一支輕井澤1970、1971年份桶裝原酒,聽說如今這2支酒的市價近20萬,令人咂舌!酒廠繁多,眾口難調,酒友們各自對“什么值得買”也有不同理解。相較麥卡倫、輕井澤這樣路人皆知的高價品牌,我如今更喜歡購藏一些被低估的酒廠酒款。這些酒廠不僅實力在線、步伐穩健,而且擁有更高飲用性價比,以后非常有潛力走到購藏舞臺正中央!

威士忌‘什么值得買’?我覺得有三條標準可參考

1,購藏圈關注度與高品質口碑??詒僑嗣嵌云放頻某て諂分首酆嚇卸?。對于威士忌藏家來講,品牌地位可以暫不頂尖,但品質一定要有“群眾基礎”!

 2,母公司戰略和品牌運營能力。如今的市場競爭是耗時、耗力、耗財的線上線下全比拼,僅有少數隸屬大型跨國酒業集團的威士忌品牌能嶄露頭角!

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

我近期入手的官方裝瓶卡爾里拉高年份桶裝原酒 ↑

3,高年份、限量版、桶裝原酒

任何品鑒、收藏或投資,知名度與稀缺度一定與增值程度成正比,沒有意外!上世紀80年代威士忌產業黑暗期,僅實力最強的聯合酒業集團(Distillers CompanyLimited,簡稱 DCL)就關停了旗下一半威士忌酒廠,且有更多獨立酒廠沒能挺過那段艱難時期,因此僅有極少數麥芽威士忌能夠克服重重困難桶陳至今,成為具有稀缺價值的高品質、高年份原酒資源。

根據這三條標準,我大概能列舉一份重點觀察酒廠名單,比如:大摩、高原騎士、泰斯卡、樂加維林、克里尼利基、卡爾里拉、拉弗格、云頂,等等。但相較其他產國和產區而言,我近期格外關注蘇格蘭島嶼酒廠,特別是遇到一些新發布不久的高性價比官方裝瓶高年份限量版桶裝原酒,果斷頻頻入手!

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

我前一陣出差路過歐洲阿姆斯特丹機場煙酒免稅店,看到來自蘇格蘭奧克尼島的高原騎士1971年份桶裝原酒的價簽已是3字頭,忍不住對此價格漲幅暗自感嘆。島嶼威士忌歷來是威士忌品鑒、收藏與投資領域亮點,因其泥煤煙熏味在世界烈酒品類中獨樹一幟。

許多資深威士忌玩家玩到最后,都不可避免從雪莉酒的甜美風味愛好者轉成重泥煤煙熏威士忌鐵粉。泥煤煙熏味,也被一些威士忌風味品鑒指南形容成“碘酒味、消毒水味、瀝青味、海水味”,乍看上去都不是什么好詞,但大家真就被它深深吸引,甚至因此結伴去艾萊島朝圣,那才叫過癮,就如同鐘表愛好者夢想朝圣百達翡麗鐘表博物館一般。在如今所有蘇格蘭島嶼威士忌中,我認為艾萊島上的卡爾里拉Caol Ila高年份限量版桶裝原酒是目前最被市場低估的單一麥芽威士忌,極具品鑒與收藏潛力!

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

喝到好酒一時爽,一直喝好酒一直爽!哈哈??ǘ錮?846年在艾萊島東北岸創建,名稱Caol Ila源自蓋爾語“艾萊之聲 Sound of Islay”。自從酒廠1927年納入聯合酒業集團版圖后,一直扮演著中場核心角色,默默為集團旗下調和威士忌長期占據全球各地銷量冠軍提供最重要的泥煤風味原酒、甚至是非泥煤風味威士忌原酒(這點很少有人知道)保障。

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左圖為卡爾里拉酒廠歷史照片,右圖為新廠全貌 ↑

1972年,卡爾里拉幾乎拆除了全部酒廠建筑進行現代化改建與擴產,一舉成為艾萊島上最大產能酒廠。不過與一些毫無個性可言的“基酒”威士忌酒廠所不同的是,卡爾里拉在高產量與高質量之間保持著極佳穩定性,甚至因此被威士忌百科網站scotchwhisky.com譽為“Mr. Consistent”(靠譜先生)。

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獨立裝瓶商們也對卡爾里拉非常喜愛,如果你翻閱指標性威士忌品鑒網站 whiskyfun.com,你就會發現卡爾里拉有著全站最多的品鑒樣本,這從側面印證了卡爾里拉在威士忌藏圈的非凡關注度與口碑。此外,卡爾里拉的母公司帝亞吉歐(Diageo)也開始對其市場運營趨向高端化。無論是從帝亞吉歐于2018年把卡爾里拉納入集團新增150,000,000英鎊投資計劃,或是在年度特?。⊿pecial Release,簡稱 SR)系列中陸續發布超高年份酒款,都可看出集團對卡爾里拉的悄然布局。

如果討論“什么值得買”,官方裝瓶的高年份威士忌酒款價格必定是購藏趨勢的重點考察指標。如果我們放眼所有官方裝瓶的蘇格蘭單一麥芽威士忌定價,就會驚喜發現卡爾里拉25年仍處于與其品質極不相稱的價格洼地正中央,甚至國內價格比海外價格還便宜!

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如果沒有記錯的話,相較海外近2000人民幣的價格,卡爾里拉25年的國內價格差不多才1000元出頭吧,我只要見到合適就會拿一些,自己喝或者送人都超值。為何說卡爾里拉的高年份酒款有著無可比擬的超高性價比呢?蘇格蘭艾萊島上10家威士忌酒廠,去除太年輕和無泥煤的幾個酒廠品牌,拉弗格于2015年發布的32年原酒(限量5880支)目前大概15000人民幣,波特艾倫于2014年發布的35年原酒(限量2964支)如今大概25000人民幣,樂加維林于2013年發布的37年原酒(限量1868支)現在大概35000人民幣,波摩于2000年發布的35年原酒(限量99支)眼前至少250000人民幣。

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這款2015年針對免稅渠道發布的波特艾倫33年1981年份桶裝原酒,由于限量210支,市場價格約為7000英鎊。而差不多年份的官方裝瓶同款原酒,因為發行數量在2000多支,價格就變為約3000英鎊。所以,如僅需萬元不到的價格,就可入手一款艾萊島官方裝瓶超高年份泥煤威士忌35年桶裝原酒,難道還不算是目前最被市場低估的蘇格蘭單一麥芽威士忌?

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卡爾里拉曾于2018年秋季在特選系列SR發布一款35年桶裝原酒,也是迄今為止最高年份的卡爾里拉官方裝瓶酒款。這全球限量3276支的酒款在國內上市不久即告售罄,并獲得了數個專業威士忌品鑒平臺,如whiskyfun.com、whiskybase.com 以及高分評價,單價在半年時間從5000人民幣左右躍升為7000多人民幣,目前在全球指標性威士忌商店——英國The WhiskyExchange售價為715英鎊,但每人限購1支。

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高年份卡爾里拉桶裝原酒的品鑒評價一直相當高!這款35年1982年份桶裝原酒獲得了91分的高評價!

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除此之外,近期還有款官方裝瓶的卡爾里拉35年桶裝原酒值得我們關注。這款來自桶號為0021的大師選桶Select Cask限量版原酒,蒸餾時間為1982年12月14日,酒液在歐洲橡木雪莉桶中熟成,歷經35年歲月仍保有極佳酒精度57.1%,僅僅限量發布了288支。威士忌大師Charles maclean在品鑒該酒款后留下如此評語“這款“溫文儒雅’的卡爾里拉威士忌歷經了非凡的長年桶陳,貌似煙熏元素被歲月淡化,但一旦入口,便給人意外驚喜!一款來自卡爾里拉酒廠的精彩力作!”

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

世界威士忌大師Charles Maclean對卡爾里拉35年1982年份桶裝原酒給予了高度評價!我與友人品嘗后,他描述道“這如同在雨后清晨步入一間充滿古舊典籍的木質書房,能嗅到書籍紙張、花梨木、杏花和高級皮革的香氣。酒液入口后能迅速享受到酒體強壯感,如同氣泡飽滿的白中白香檳(Blanc de Blancs),還有些許礦物質味覺感受。如果加一丁點水,則會充滿豐富的丁香、肉桂香料味,還有淡淡槐花蜜甜味。等到酒液下咽,鼻腔里還能感受到如同沉香燃過的煙熏味,以及杏干與蘋果醬的熟果甜美感”。

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

卡爾里拉酒廠經理在講解如何實現酒廠風味特征與酒液桶陳程度的絕佳平衡 ↑

總體而言,這款35年雪莉桶限量版原酒展現了高年份卡爾里拉的非凡活力,以及煙熏泥煤與雪莉甜美的絕佳平衡感,風味口感的層次既復雜又明晰,就像駐足在偉大藝術家里希特(Gerhard Richter)巨大且明亮的抽象繪畫面前一般讓人興奮不已?!?而沒文化的我只能吼出:靠,好喝!

聊聊威士忌酒的收藏與投資心得

作為價格最昂貴的當代藝術在世大師之一,格哈德·里希特的大型抽象畫作在近期拍賣市場已漲至3000萬英鎊以上了,令人難以想象!影片《一代宗師》里講到:“人活這一世,能耐還在其次。有的成了面子,有的成了里子,都是時勢使然?!比綣考刪瞥芄荒餿?,相信卡爾里拉一定深以為然。相對艾萊島上同門師兄酒廠的風光無兩,卡爾里拉以其數十年如一日的“靠譜”品質支撐起全球第一烈酒集團帝亞吉歐的調和威士忌家業,如今終以高品質、高年份珍稀限量姿態發出絕美“艾萊之聲”,正好回應“什么值得買”。

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《一代宗師》劇照 ↑

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“喝少點,喝好點”,悠閑午后犒勞自己

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